Unvaschetta a cubbi di gelatu pî cocktailè spicificatu dô sirvizziu dô bar, non dâ prifirenza dô biventi. Nu cocktail ammiscatu avi bisognu di nu cubbu quatratu granni ca si diluja lentamenti; na bivuta scuzzulata avi bisognu di cubbi cchiù nichi ca si friscanu vilocimenti; na palla àuta avi bisognu di tuttu chiḍḍu ca la barra pò prudùciri 'n vulumi. Chisti tri bisogni ìnnicanu tri mudelli diversi.
Chiavi pi purtari
- Li biviri ammiscati volunu nu cubbu quatratu di 4 cm a 5 cm, picchì lu cuntrollu dâ diluizzioni è lu puntu dû sirvizziu.
- Li biviri scuzzulati volunu cubbi cchiù nichi o ghiacciu schiacciatu pi arrifriscari vilocimenti, no ghiacciu di furmatu granni.
- Li barri accattanu pi throughput: quanti cubbi pi mudellu e quantu lestu nu mudellu pò èssiri rinchiusu e ricugghiatu.
- Li mudelli rittangulari su' la risposta ô vulumi pû sirvizziu highball, picchì si rilascianu vilocimenti e si ammuccianu.
Abbinamentu dû mudellu ô sirvizziu
| Sirbiri | Furmatu ghiacciu | Picchì |
|---|---|---|
| Arriminatu, spìritu-avanti | Cubbu quatratu di 4-5 cm | Diluizzioni lenta, manteni furma |
| Scuzzulatu | Cubbu di 2,5 cm o schiacciatu | Rifriddamentu viloci, aria la bivuta |
| Palla àuta | Rittangulari o cilindru | Si adatta ô vitru, si rilascia vilocimenti |
| Sirvutu supra li rocci | Sfera o cubbu granni | Fusioni lenta, pari premium |
L'erruri ca fannu li furnitura è citari nu mudellu pi tuttu. Nu bar di solitu ordina dui: nu quatratu granni pê sirvizzi arriminati e na cavità cchiù nica pê sirvizzi scuzzulati.
Vaschetta pî cubbi di ghiacciu pî cocktail: lu prutabbilità supira lu cuntu dî cavità
Li barri riempiunu li mudelli ripitutamenti attraversu nu sirvizziu, adunca li du' nùmmari ca cuntanu su' quanti cubbi pruduci un mudellu e quantu lestu nu mudellu cugghiutu po èssiri svuotatu e riempitu. Nu mudellu a quinnici-cavità ca ci volunu tri minuti pi rilassari pirdi contra nu mudellu a ottu-cavità ca si svuota nta trenta sicunni.
Chistu è l'argumentu pî furmati rittangulari e multi-griglia nnô sirvizziu a granni-vulumi. UNnzemi di griglia di ghiacciu a cchiù strati-ammuccia diversi fogghi nna na curnici, ca è na funziunalità di throughput chiuttostu ca na funziunalità di archiviazzioni.
Velocità di rilassu e tempu dû pirsonàli
Nu rilassu di torsioni è viloci quannu la cavità è funna. Na cavità prufunna havi bisognu di nu corpu flissìbbili o di nu disignu a dui parti e lu pirsonàli evita nu muffa ca li cummatti duranti lu sirvizziu.
Pi nu pruduttu a barra, lu mètudu di rilassu è na dicisioni dû travagghiu. Si stai citannu ntô canali di l'ospitalità, metti lu mètudu di rilassu ntô fogghiu di spicificazzioni 'nzemi â grannizza dâ cavità, pirchì chistu è chiḍḍu ca lu cumpraturi pruvarà.
Durabbilità e usu dâ lavastovigli
Li prudutti dê bar vennu lavati assài voti ô jornu, quinni la tulliranza dô matiriali è cchiù mpurtanti ca ntô pruduttu di casa. Silicuni di qualità alimintari - ntô rack supiriuri e PP di qualità alimintari - pi telai rìggidi tèninu tutti dui; nu vassoiu rìggidu cu nu muru suttili si sciogghi assái prima.
Dumannàri l'intervallu di timpiraturi nominali e lu rapportu di cuntattu dû manciari-. Si lu mudellu va nnâ lavastovigli cummirciali, cunfirmari la parti supiriuri di l'intervallu di timpiraturi chiuttostu ca pinzarilu.
Appunti pi l'ordini
Li furmati dî cocktail accumìncianu di 500 a 1.000 pezzi pi SKU, li campioni ‘n tri o cincu jorna, ô ingrossu ‘n 15-20 jorna. Li grannizzi dî cavità su misura e lu marchiu rilievo su' voci di riga siparati.
Pî cumpraturi di l'ospitalità, citati lu mètudu di rilasciu, la grannizza dâ cavità e lu nùmmuru di vaschetti pi cartuni. Chiḍḍi tri sunnu chiḍḍi ca nu diritturi ri bar paragona, e u prezzu veni doppu iḍḍi.
FAQ
Quali forma òrdinanu cchiù assai li barri?
Cubbi quatrati granni e mudelli rittangulari, nta ḍḍu òrdini.
Li barri ùsanu mudelli a sfera?
Pî sirvizzi premium, iè, ma sunnu n'articulu dû menù chiuttostu ca n'articulu di magazzinu.
Quanti mudelli ci volunu na barra nica?
Tri o quattru 'n rutazzioni, a sicunna dâ lista di sirvizzi.
Si pò usari lu stissu mudellu pî biviri scuzzulati?
Iè, si la cavità è nica. Li muffa a cavità granni si friscanu troppu lentamenti.
Nu mudellu pi ghiacciu pi cocktail è spicificatu ntâ stissa manera dâ virsioni dû vasu: dû sirvizziu, no dû nùmmaru di cavità.
Insomma
Citazzioni pi sirvizziu: cubbi granni pi biviri ammiscati, cavità nichi pi scuzzulati, rittangulari pi paḍḍi auti. Lu throughput e la vilucità di rilassu dicidunu li riordini nna chistu canali.
Nostrumuffa rittangulari di ghiacciuenzemi di griglia di ghiacciu a cchiù strati-sirvizziu di vulumi di cupirtura, e lugamma tunna e sferacopri la fini premium. Pi lu cumpurtamentu di fusiuni arrè a sti scigghiuti, la guida dâ furma cunfrunta li furmati.
Nu vassoiu pi cubbi di ghiacciu pê cocktail è spicificatu pi purzioni, pi chistu nu bar di solitu ordina dui furmati chiuttostu ca unu.